Picard

12 Macarons

Sucre glace (sucre, amidon de maïs), blanc d' œuf liquide, amande en poudre, brisures de spéculos 6 % [farine de blé (gluten), sucre, huiles végétales (palme, colza), sirop de sucre candi, poudres à lever (carbonate acide de sodium), sel, purée de framboise 1,4 %, purée de groseille (groseille 0,4 %, sucre), jus de citron, gélifiant : pectines, arômes naturels, épaississant : gomme xanthane], fourrage citron jaune et vert 5,5 % [sucre, pulpe de citron 1,4 %, purée de citron vert 0,6%, zeste citron vert semi-confit (sucre, zeste de citron vert 0,1 %, sirop de glucose-fructose de blé, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), préparation concentrée de citron (concentré de citron 0,2 %, correcteur d'acidité : acide citrique, huile essentielle de citron), gélifiant : pectines, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant, acide ascorbiques, arôme naturel de citron], sucre, caramel au beurre salé 3 % [sirop de glucose de blé, sucre, beurre (lait), eau; crème (lait), sel de Guérande], crème [crème (lait), stabilisant : carraghénanes, émulsifiant : ester lactique mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale], lait demi écrémé, pistache en poudre 0,7 %, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja , arôme naturel de vanille), préparation à base de blanc d' œuf en poudre (blanc d' œuf en poudre, acidifiant : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle, stabilisant : gomme xanthane), chocolat 0,3 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), beurre , colorants (rouge de betterave, curcumine), extrait de malt d'orge (gluten), gélifiant : pectines, cacao maigre en poudre, concentré de carotte et d'hibiscus, sirop de sucre inverti.