Ingrédients
Crème glacée au rhum avec raisins macérés au rhum (64,4 %) : eau, sucre liquide (sucre, eau), crème fraîche pasteurisée, raisins secs macérés au rhum (10 %) (raisins secs, rhum, gélifiant : gomme xanthane), lactose et protéines de lait en poudre, sirop de glucose-fructose de blé, jaunes d' œufs sucres pasteurisés (jaunes d' œufs , sucre), lait écrémé en poudre, préparation texturante (émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, épaississants : gomme guar - farine de graines de caroube, gélifiants : alginate de sodium - carraghénanes), rhum gélifié (0,5 %) (rhum 50 % volume, épaississant : gomme xanthane). Meringue flambée (24,8 %) : sucre liquide (sucre, eau), blancs d' œufs sucrés thermisés (blancs d' œufs , sucre), sucre, eau, sirop de glucose-fructose de blé, blancs d' œufs en poudre, épaississants : gomme guar - gomme xanthane - farine de graines de caroube. Génoise (5,9 %) : œufs pasteurisés, farine de blé , sucre, jaunes d' œufs sucrés pasteurisés (jaunes d' œufs , sucre), stabilisant : sorbitols de blé, eau, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale. Sirop au rhum (4,9 %) : eau, sucre liquide (sucre, eau), sirop de glucose-fructose de blé, rhum gélifiant (2,6 %) (rhum 50 % volume, épaississant : gomme xanthane).
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