Ingredients
Mousse au chocolat noir 55,5% : crème fraîche - chocolat noir 22% (pâte de cacao - sucre - émulsifiant : lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - jaune d' œuf - sucre liquide - eau - beurre - cacao en poudre - sucre. (pourcentage exprimé sur la mousse au chocolat noir). croustillant au praliné et au chocolat noir 27,85% : pâte de praliné 43% (sucre - noisette - huile de noisette ) - chocolat noir 20% (pâte de cacao - sucre - émulsifiant : lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - billes de riz soufflé au chocolat noir [chocolat noir (pâte de cacao - sucre - émulsifiant : lécithine de tournesol - extrait de vanille) - riz soufflé (riz - blé - malt de blé - saccharose - gluten de blé - dextrose - sel)] - huile de tournesol - brisures de crêpe dentelle (farine de blé - sucre - beurre - lait écrémé en poudre - malt d' orge - sel) - cacao en poudre. (pourcentages exprimés sur le croustillant au praliné et au chocolat noir). génoise au cacao 13,9% : œuf - sucre - farine de blé - cacao en poudre 6% - jaune d' œuf . (pourcentage exprimé sur la génoise au cacao). décor 2,1% : copeaux de chocolat (sucre - pâte de cacao - beurre de cacao - matière grasse laitière anhydre - émulsifiant : lécithines de soja - arôme naturel de vanille - cacao maigre en poudre) - eau - sucre - cacao en poudre - crème fraîche - sirop de sucre inverti - gélatine de bœuf. velours au chocolat noir 0,65% : chocolat noir 60% (pâte de cacao - sucre - émulsifiant : lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - beurre de cacao - huile de tournesol. (pourcentage exprimé sur le velours au chocolat noir). traces d'autres fruits à coque , de graines de sésame .
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