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Le Sapin Apéritif

Duo de saumon et truite fumée aux zestes de citrons semi-confits sur pain de mie aux épinards 42,1 % : pain de mie aux épinards 11,5 % (farine de blé , épinard 3,5 %, sirop de sucre inverti, eau, beurre , œuf entier en poudre, levure de boulangerie, sel, gluten de blé ), fromage frais, fromage blanc, saumon cuit 4,4 % ( saumon , sel), truite fumée 4,4 % ( truite fumée Oncochynchus mykiss 4,2 %, sel), épices (poivron, poivre, coriandre, graines de moutarde , carvi, oignon, huile de colza), eau, amidon transformé de pomme de terre, huile de tournesol, ciboulette, purée de tomate, zeste de citron semi confit 0,4 % (sirop de glucose-fructose, zestes de citron jaune 0,1 %, eau, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), jus de citron, basilic, échalote, sel. Fromage de brie et noisettes sur pain de mie complet 28,9 % : crème de brie fondu 13,3 % (brie 7,6 %, eau, beurre , poudre de lait , fécule de manioc, sel), pain de mie complet 11,4 % (préparation à base de farine (farine complète de blé , gluten de blé , sel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, farine de blé , améliorant de panification (farine de blé malté toasté, sucre caramélisé en poudre (sirop de glucose et sucre caramélisé), poudre de cacao dégraissé, gluten de blé ), beurre , levure de boulangerie, œuf entier en poudre, sel, farine de blé ), crème stérilisée ( crème de lait , stabilisant : carraghénanes), noisette 1,3 %, amidon transformé de pomme de terre. Mousse de canard figues et chutney d'oignons sur pain de mie rose 28,9 % : pain de mie rose 11,4 % (farine de blé , eau, colorant : rouge de betterave, sirop de sucre inverti, levure de boulangerie, beurre , lait écrémé en poudre, sel, sucre, gluten de blé ), mousse de canard au porto 10,5 % (graisse de canard 3,1 %, foie maigre de canard 3,1 %, eau, foie gras de canard 1 %, œufs , porto 0,3 %, lait écrémé en poudre, sel, amidon de maïs, protéines de lait , épices (muscade, cannelle, poivre, coriandre, carvi, girofle, piment), dextrose de blé , antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), figue 3 % (figues, farine de riz), eau, chutney d'oignon (oignon blanc, sucre roux, raisins secs noir, vinaigre de xérès, vin rouge, jus de citron, gélifiant : carraghénanes, ail, cannelle, gingembre), amidon transformé de pomme de terre.